De Markt in Valkenswaard staat op 28 juli weer gevuld met bier. De zevende editie van het Gerstenat Bierfestival vindt dan plaats.
Bierbrouwerijen uit Nederland en België komen dan naar Valkenswaard om hun bier te laten proeven. Daarnaast zorgt de Biergondiër met twee unieke activiteiten, Bierstachelen en Silent Beertasting, voor nog meer bierbeleving.
Het stachelen van bier is in Duitsland ontstaan toen de plaatselijke smid na een dag hard werken wel toe was aan een lekker biertje. Na de hele dag in een verzengende hitte te hebben gestaan zou je denken dat hier een ijskoud biertje wel op z’n plaats zou zijn. Het tegendeel is waar; de smid kreeg een ‘klets’ van het koude bier en loste dit op door zijn gloeiendhete pook in het bier te dompelen. Nu pas genoot de smid echt van zijn welverdiende bier.
Stachelen heeft naast het verwarmen van bier nog een tweede gevolg; aanwezige (rest)suikers in het bier worden gekarameliseerd en zorgen voor een extra smaaksensatie. Door de hete ‘bierstachel’ een aantal seconden in het bier te dompelen worden de suikers omgezet in karamel en verwarmd met name de schuimkraag zodat je eerste slok als een warme kus voelt! Bij de stand van de Biergondiër kun je een uniek, gestacheld bier proeven.
Silent Beertasting
de Biergondiër gaat een aantal exclusieve proefsessies verzorgen voor een selectief publiek. In een korte lezing wordt toegewerkt naar een bier/food pairing. Hierbij wordt gebruik gemaakt van hoofdtelefoons die je ook wel ziet bij een ‘silent disco’.
Vanaf 12.00 uur kun je voor alle sessies bij de stand van de Biergondiër een boarding pass kopen om een sessie bij te wonen; hiervoor krijg je bij aanvang een hoofdtelefoon in bruikleen en tijdens de sessie een proefglas bier en een hapje.
Tekst gaat verder onder de foto
Nieuwe bieren
Tussen de brouwerijen zitten bekende bieren die eerder bij Gerstenat! zijn geweest, maar ook een aantal nieuwkomers. Het bierfestival verwelkomt naast brouwerijen uit de regio ook brouwers uit Leeuwarden, Amsterdam en Kortrijk. De brouwerijen die dit jaar acte de préséance geven op de Markt zijn onder meer: De Nachtbrouwerij, Van Moll, Stadsbrouwerij Eindhoven, Brouwerij Amai, Big Belly Brewing, Beerze, Brouwerij Rufus, Grutte Pier, Brouwerij Frankendael, Brouwerij De Blauwe Ijsbeer, Vandeoirsprong, Lux Brewery, Hooglander Bier, Strieper Craft Beer Company (Valkenswaard), Rakker Bierbrouwerij, Brouwerij de Feniks, Enigma Brewery en Skavuiten.
Het laatste nieuws uit gemeente Valkenswaard ontvangen? Meld je aan voor de NIEUWSBRIEF